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Estragon Tee zubereiten

Schon die indischen Maharadschas bereiteten Estragontee zu. Sie schätzten die heilende Wirkung der Kräuterpflanze: Harntreibend, anregend und leicht abführend. Der Tee hilft ebenfalls gegen Menstruationsbeschwerden und gegen Darmparasiten.   Zubereitung: 2 Esslöffel gehackter Estragon wird in die Teekanne mit Sieb* gegeben und dann mit 1 Liter kochendem Wasser übergossen und 7 Minuten ziehen gelassen. Es(…)

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Kräuteressig herstellen

Kräuteressig selbst herstellen Zutaten: Estragon* Basilikum* Salbeiblätter Melisse* Wermut* Kalmuswurzel* Weißweinessig* Musselinläppchen* leere Essigflaschen*   Zubereitung: Mit abgezupftem Estragon, Basilikum, Salbei, Melisse, Wermutblätter, Weinessig und ein paar Stückchen Kalmus kann man Kräuteressig selbst machen. Die Kräuter sollten vorsichtig abgewaschen werden und dann in einem Baumwolltuch* getrocknet werden. Jede leere Essigflasche* wird nun zu 1/3 mit den(…)

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Estragon in der Aromatherapie

Schon die alten Ägypter verwendeten die Aromatherapie. Besonders während der Herrschaft von der Pharaonin Hatschepsut um 1490-1468 v. Chr. wurden Parfums und Kosmetikartikel vielseitig angewendet. Die Pflanzen wurden destilliert, um Duftöle herzustellen. Anschließend wurden die Pflanzen in Tempeln verbrannt und die Götterstatuen mit Duftöl überdeckt. Jedem ihrer Götter teilten die Ägypter einen bestimmten Duft zu.(…)

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Estragon Verwendung

Die Verwendung von Estragon ist sehr vielfältig Der Estragon wird sowohl in der Küche als Gewürz, als auch im Garten als Gartenkräuter verwendet. Außerdem wird es als Medizin benutzt. In der Aromatherapie spielt Estragon ebenfalls eine Rolle. Rezepte Unter der Kategorie Estragon Rezepte sind Rezepte zu finden wie z. B. Estragon-Hähnchen, Estragonsoße, Estragonessig, Estragon Senf(…)

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Estragonsoße

Estragonsoße (Synonyme: Soße Bernaise, Bearner Soße, Bertramsoße, Soße Balois)   Zutaten: 1 EL Schalotte Pfefferkörner Estragonstiele samt Blättern 1/8 Liter Weinessig 6 Eigelb 1/2 Liter Bouillon 200 g Butter 1 Simmertopf*   Zubereitung: 1 EL fein gehackte Schalotten, Pfefferkörner und einige Estragonstiele samt Blättern werden in 1/8 Liter Weinessig gekocht. Nach dem Einkochen wird der Essig(…)

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Estragonessig – selber machen (oder kaufen)

Ganz lecker in Salatsoßen oder zu Soße Bernaise – anstatt normalem Essig Echter Estragonessig am besten selbst gemacht! Rezept für reinen Estragonessig Zutaten: Ein Bund frischer Estragon Weißweinessig* (am besten der, der in einem Eichenfass gelagert wurde) Zubereitung: Der frische Estragon sollte gewaschen werden und anschließend vorsichtig mit einem Handtuch getrocknet werden bis er komplett(…)

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